Работа по эффективному культурному обслуживанию посетителей, создание для них уютных и комфортных условий. Приготовление зала к приему гостей: соблюдение своевременной сервировки столов; контроль за чистотой и порядком в зале. Встреча гостей в обеденном зале. Раздача завтраков и обедов, мытье посуды. Помощь повару в организационных вопросах, возникающих во время работы...