- Организация и контроль работы ресторана в полном объеме;- Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни в соответствии с принятыми стандартами;- Контроль технического состояния ресторана;- Взаимодействие с контролирующими гос. органами;- Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета;- Внедрение...